Humeur Noire

10.00 CHF (7.5 dl)

Stout aux arômes subtils de rock’n’roll torréfié de type irlandais (5.4%)

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Description

L’Humeur Noire est la stout de la brasserie et une de ses bières fétiches. L’Humeur Noire est la face obscure de la Pale Ale et de l’IPA fermentées avec les mêmes levures. C’est l’ajout de malt fortement touraillé qui donne à la stout sa robe noire et son goût aux arômes de café, de réglisse ou encore de chocolat. La douceur est contrebalancée par l’amertume que procure le houblon. L’Humeur Noire, peu gazeuse, se laisse boire facilement malgré son caractère.

L’Humeur Noire est un must en cuisine. Surprenez vos invité·e·s en leur servant une fondue au fromage à la bière Humeur-Noire.  Ou encore un tiramisu, qui, une fois le café et l’amaretto remplacés par l’Humeur Noire se transformera en subtil birramisu! Si vous optez pour des moules à la bière, cette stout sera également un choix judicieux. L’Humeur Noire se prête encore aux plats mijotés, ainsi qu’aux marinades de viandes, poissons, crustacés et tofu. Cette bière accompagnera avantageusement tout ces plats jusqu’au plateau de fromage compris. N’hésitez pas à demander conseil au brasseur!