Ici vous trouverez les bières qui sont ou ont été brassées. Pour les commandes ou voir les bières disponibles veuillez vous rendre dans la Boutique.



Bières haute fermentation

BLONDE

Bière Blonde au rock’n’roll rafraîchissant.

AMBREE

Bière ambrée à l’amertume
tout rock’n’roll.

RAMONEUR

Entrée dans la danse
en décembre 2013,
elle est de retour.
Rauchbier brassée
avec 85% de malt fumé.

PALE ALE

Bière blonde brassée
avec du rock’n’roll
sélectionné avec
le plus grand soin.

INDIA PALE ALE

Bière aux notes subtiles
de rock et de roll
houblonnés.

HUMEUR NOIRE

Stout aux arômes subtils
de rock’n’roll torréfié
de type irlandais.

BITTER ALE

Ambrée brassée avec du houblon (Colombus, Brewer’s Gold)
du Mont-sur-Lausanne.
PLUS DISPONIBLE

BLANCHE

2/3 de malt de froment,
1/3 de malt d’orge
pour une bière
de style krautrock.

BLANCHE FUMEE

2/3 de malt de froment,
1/3 de malt d’orge
pour une bière
de style krautrock fumé.

WEIZEN ROCK

La Weizenbock qui rock,
une version plus forte
de la Blanche obscure.
PLUS DISPONIBLE

WEIZEN BOCK FUMEE

Base de la Pirate des Caraïbes III qui n’a pas eu sa place dans la barrique.
Et c’est bien comme ça!
PLUS DISPONIBLE

WIT UNE BINCHE
AU TILLEUL

Une blanche rafraîchissante
au tilleul.
PLUS DISPONIBLE

BLONDE FORTE

Bière forte tout en rondeur
qui fait légèrement
rocker l’Abbaye.

DOUBLE FF

Bière forte ambrée qui fait allégrement twister l’Abbaye.
PLUS DISPONIBLE

BRUNE FORTE

Bière forte avec des notes
de malt torréfié qui fait
allégrement twister l’Abbaye.
PLUS DISPONIBLE

SAISON

Pour danser en toute saison.
PLUS DISPONIBLE

La PIRATESSE

Double ambrée à la raisinée,
brassée avec amour & rock’n’roll.
PLUS DISPONIBLE

La PIRATESSE II

Blanche aux abricots,
brassée avec
amour & rock’n’roll.
PLUS DISPONIBLE

Le Comet du Cylure

Bière houblonné avec
Comet de la région.
Hoppy amber
PLUS DISPONIBLE



Bières basse fermentation

PILS

Bière blonde désaltérante
de fermentation basse brassées l’hiver quand il fait froid.



MÄRZEN

Bière ambrée maltée
de type Oktoberfest
de fermentation basse
brassées en mars.
PLUS DISPONIBLE

FIN DU CONFINEMENT

Lager ambrée qui
n’en peut plus
de rester dedans
PLUS DISPONIBLE

BOCK

Bière blonde maltée
de fermentation basse
brassées l’hiver
pour se réchauffer.

Schwarzbier

A la Pils ce que
l’Humeur Noire
est à la Pale Ale.
Un plaisir rock’n’roll!



Bières vieillies
en fût de rhum

PIRATE
DES CARAÏBES

Humeur Noire vieillie
en barrique de rhum.

PIRATE
DES CARAÏBES II

Blonde Forte vieillie
en barrique de rhum.

PIRATE DES CARAÏBES Weizen Bock fumée vieillie en barrique de rhum.

PIRATE
DES CARAÏBES III

Weizen Bock fumée vieillie
en barrique de rhum.

PIRATE
DES CARAÏBES IV

Double FF vieillie
en barrique de rhum.

PIRATE
DES CARAÏBES V

Saison vieillie
en barrique de rhum.

ACIIIIIDE

A l’origine une IPA brettée
qui a passé 19 mois
dans une barrique de rhum.
Brassée à l’acid-rock!